MİGROS ta Deniz Alası Satışı

[Burak Kalaç]

Değerli arkadaşlar,

02.01.2009 tarihinde Migros a gittiğimde balık reyonunda Deniz Alası sattıklarını gördüm. Ben de cebimle bir fotoğrafını çekip mütakibinde şikayette bulunmayı planlamıştım. Bu konu daha önce de gündemimize gelmiş idi ( yakalanması yasak balıkların satışı ) ve ben yol yordam sormak için herzamanki gibi Tarık ağabeye danıştım. Bana direkt böyle bir başvuru/itiraz örneği olmadığı ama benzer dilekçe örneğini verdi. Bu arada Deniz Alaları konusunda sıkı bir ilişki tesis ettiğim Trabzon Su Ürünleri Araştırma Enstitüsünden Mustafa ağabeye de konuyu danıştığımda  kendi enstitülerinin de yardımıyla 1998 den beri yürütülen projeler kapsamında artık kültür olarak da 4-5 firma tarafından başarıyla üretildiğini, bu vesileyle doğal türün piyasada talebini azaltığına işaret etti. Ve Migros un da bu işletmelerle anlaşmış olduğunu bildirdi. Yalnız kültür cinsinin 1 kilo civarı olması gerektiğini söyledi ki bu konuda tereddütlerim var. Resimden de göreceğiniz gibi balık min. 40 cm in üstünde besili ve kilonun da çok üstünde kanaatindeyim. Bu aşamada verdiğim bilgi ışığında yetiştiricilik bölümünden arkadaşlarıyla yaptığı istişareden aktardığına göre normal pazar satış boyları 500 - 1000 gr arasıymış, ama işletmeler bazen ellerindeki fazla sayıdaki anaç ı da ellerinden çıkarıyorlarmış. Bu da o duruma misal teşkil ettiğini bildirdi. Ve acaba renkten yola çıkarak doğal olup olmadığını çıkaramazmıyız sorusuna karşılık verdiği cevap aşağıdaki şekilde oldu ( gönderdiği resmi word e kopyalamış, resize edip buraya koyamadım, yol gösterecek olan varsa uygulamaya hazırım ) ;

"Ben sana ekte bu kültüre alınan balıkların aynı havuz ortamından üç farklı varyasyonunu/deri rengi olarak gönderiyorum. Bunla F3 dölü. Hala daha bu balıkların genetiksel olarak renk durumu hakkında net bir bulgu yok. Çalışmalar sürüyor. Ama kesin olan şu ki bu fotoğraftaki balıkların üçü de orijinleri doağadan sağlanan Salmo trutta labrax, Karadeniz alabalığı olmaları... "
   

Ama sonradan da öğrendiğim gibi Migros a balıkların satınalımına ilişkin bir menşei şahadetnamesi alınması gerektiği yönündeydi. Bir dahaki sefere işletme müdüründen bunu talep edeceğim. Ama gösterecekleri belgenin mevcut balığa ait olduğunu nasıl ayırt edeceğimi henüz kestiremiyorum.

Bu vesileyle de öğrendiklerimi sizlerel paylaşmak istedim. Yasak olan bir balığın satışına ilişkin hukuk kökenli arkadaşlarımız belki bir örnek dilekçe hazırlayıp kime hangi adresler göndereceğimizi de belirterek web imize yerleştirmemize vesli olurlar.......
   

[Tarık Ersal]

Sevgili Burak,

Senin de iyi bildiğin bir yöntem var.
Doğal alaların göğüs ve kuyruk yüzgeçleri gerçek yapısına kavuşmuştur. Üretim havuzlarında doğup, büyüyen alaların ise özellikle bu iki yüzgeci daha güdük kalır. Hele ki anaçlarda bu güdüklük daha da belirginleşir.
Beslenme durumunun iç organları açarak incelenmesi bile bir fikir verebilir.

Tabii ki bilirkişi raporu olmadan bu gözlemin hiç bir anlamı da olmayacaktır.

Sevgili arkadaşlar,

Bence bu konuda atılacak en uygun adım bilimi göreve davet etmek.

Bunun için izlenmesi gereken prosedür ise hayli masraflı ve bürokratik işlemle dolu.

Ama birileri yapmalı derseniz, RASTGELE-DER bunun için var. 

Gerekirse bu konuda da bir komisyon oluşturup, gerekli faaliyeti başlatabiliriz.

[M.Hakan Başar]

Tarık abi bu iş için oluşturulacak komisyon başkanı olarak Burak KALAÇ a teklif götürmedin 

[Tarık Ersal]

Tarık abi bu iş için oluşturulacak komisyon başkanı olarak Burak KALAÇ a teklif götürmedin 

Burak, ne dersin?

Sevgili Hakan'a ben mi cevap vereyim, sen mi verirsin?

[Burak Kalaç]

Arkadaşlar buradaki temel felesefe dernekdaşlarımızı böylesi proje/yaklaşımlara ortak etmek ve birlikte başarmak veya başaramamaktır. Yani katılımcılığı arttırmaktır. Yoksa zaten ben ve arkadaşlarımız belirli bir sorumluluğu dernek yönetimi olarak yüklenmiş durumdayız. Gönül istiyor ki bu ve benzeri katılımcı ve üretken yaklaşımları diğer üyelerimizin de benimseyip yola çıkmalarıdır.

Deniz alası konusu ise benim ala sevdam ile paralel yürüyen bir uğraş olduğundan bu konuda istenen öncülüğü sergilemekte herhangi bir sıkıntım olmayacaktır. Sözkonusu yazımın son paragrafında da göreceğinizi gibi bu konuda uzmanlıkları bulunan üyelerimizden bir talebim olmuş idi. Bu ve benzeri şikayet konularını standardize edip web imize koyarsak böylesi durumlarda başvuruda bulunacaklara kolaylık sağlamak yoluyla iligili teşkilatlara gidecek şikayet dilekçelerdeki artış neticesinde bizi dikkate almalarını da temin etmiş oluruz düşüncesindeydim. Talebim hala bakidir. Ve bu konuda başka talipli yoksa çalışmaları organize edebilirim. Yapacağım ilk iş ( yol haritam );

Bir hukuk erbabına danışarak dilekçe formatı oluşturmak ( giriş )
Hangi balık ve koşuların ihbar/şikayet konusuna gireceğini tespit etmek ( giriş 2 )
Konular itibariyle başvurulacak mercilerin adreslerini tespit etmek ( gelişme )
Bunu web imize yerleştirmek. ( sonuç )

Sözkonusu yol haritama ilavede bulunacak, destek verecek, genişletecek tüm üye dostların yorum ve desteklerini bekliyorum. 


 

[Bahadır Can]

Burak word dosyasını bana mail ile gönder, fotoğrafın web e  yerleştirilmesi  işini hallediyim. ( Umarım tabi )

[Murat Özdil]

gönderdiği resmi word e kopyalamış, resize edip buraya koyamadım, yol gösterecek olan varsa uygulamaya hazırım

http://download.microsoft.com/download/whistler/Install/2/WXP/EN-US/ImageResizerPowertoySetup.exe adresinden indireceğiniz ve pc’nize kuracağınız (XP kullandığınızı varsayıyorum) ufak bir yazılım ile fotoğrafları mouse yardımı ile çok kolayca resize edebilirsiniz.

"Ben sana ekte bu kültüre alınan balıkların aynı havuz ortamından üç farklı varyasyonunu/deri rengi olarak gönderiyorum. Bunla F3 dölü.

F3 dölünde henüz F0’ın özellikleri kaybolmamış olur. Bunları esas alarak kültür veya doğal ayrımının yanlış olacağını düşünüyorum.

[Sinan Işıldak]

Arkadaşlar selam,doğu karadenizde avcının avladığı balık kolay kolay Ankara migrosa gelmez,avcı orada bu işi halleder.Bunlar üretim balığıdır,3-4 sene evvelde sakaryada satılıyordu.Kasalarca doğal alayı hemde deniz alasını kim tutup buralara pazarlayacak.Kuyruk,yüzgeç yanıltmasın.

[Burak Kalaç]

F3 dölünde henüz F0’ın özellikleri kaybolmamış olur. Bunları esas alarak kültür veya doğal ayrımının yanlış olacağını düşünüyorum.

[/quote]

Murat bey bunu biraz açarmısınız ?

[Oral ATAK]

Hazırda örnek olarak ekteki gibi bir dilekçe var. Üzerinde biraz çalışılması lazım.

Ama Sinan Ağabey'in dediği gibi bir durum varsa, belki sadece menşe belgesi bakımından birşeyler yazıp, kontrol etmelerini istemek düşünülebilir.

[Murat Özdil]

F0 doğandan yakalanmış vahşi balık demektir. Bu balığı yapay ortamlarda yaşatıp, çiftleştirip yavru alırsanız bu F1 olur. F1 balıkları aynı şekilde yapay ortamlarda yaşatıp, yavru alırsanız F2 olur. F2’nin yavruları da F3 olarak adlandırılır.  F3 canlının F0 olan ebeveynlerinin özelliklerini henüz kaybetmediğini düşündüğümü belirtmek istemiştim.

Balıkların tür/cinslerinde göre yapay yaşama adaptasyonları / üretimleri farklı oluyor diye biliyorum. Örneğin akvaryum dünyasında halen üretilemeyen (doğal döllenme vb yöntemlerle) canlılar mevcut. Bunlar ancak laboratuar ortamlarında döllenme ve doğum sağlanabiliyor.  Deniz alalarında bunun sağlanmış olması ve kültür balıkçılığa başlanmış olması gerçekten güzel bir gelişme.

[Tarık Ersal]

Sevgili arkadaşlar,

Menşe Belgesi - Şahadetnamesi nedir ? diyen arkadaşlara yardımcı olmak isterim.

Kaynak :  http://www.ankara-tarim.gov.tr/kontrol/su/su.htm   

MENŞEİ BELGESİ :
İstihsal edilmiş su ürünlerinin naklinde, gerek avcılıkların yasak olduğu dönemde gerekse avcılığın serbest olduğu dönemde, İl veya İlçe Müdürlüklerinden Menşei Belgesi alınması ve istenildiğinde ilgililere gösterilmesi zorunludur. Menşei Belgesi alınarak yasak yerlere sevk edilen su ürünlerinin satışı için, satışın yapılacağı yerin İl Müdürlüğünden ayrıca izin alınması zorunludur. Menşei Belgesi; çift kabuklu yumuşakçalar, kerevitler, taze soğutulmuş av balıkları ile taze soğutulmuş kültür ürünleri ve su ürünleri avcılığını düzenleyen sirkülerin 35. maddesi gereğince avlanma yasakları dışındaki türler için düzenlenecektir. Menşei Belgesi avlanma dönemi içinde Avrupa Birliği ülkelerine veya Avrupa Birliği dışındaki ülkelere ihraç amacıyla avlanan taze soğutulmuş av balıkları için, avlayan balıkçı teknesi sorumlusu tarafından; ihraç edilecek diğer su ürünleri için avlanma veya üretim bölgesindeki bakanlık İl Müdürlükleri tarafından ; çift kabuklu yumuşakçalarda ise avlanma bölgesindeki İl Müdürlükleri ile bu illerde yetki verilen İlçe Müdürlükleri tarafından düzenlenmektedir.

Verdiğim linkte yer alan diğer bilgi ve belge tanımlarını da (Karantina, Damızlık Belgesi, Sağlık Sertifikası, Stok Tespiti, Su Ürünlerinin İthal ve İhracı)
okumanızı tavsiye ederim. Her ne kadar Amatör (Sportif) Amaçlı Su Ürünleri Avcılığını Düzenleyen 1/2 Numaralı Tebliğ halen değişmemiş ve yerine 2/2 gelmemiş olsa da okunmasında fayda olacağını düşündüğüm bilgiler mevcut.

[Tarık Ersal]

Ayrıca Vikipedi'ye de bakınca aşağıdaki link elde ediliyor.

Ona da bakmakta fayda var.
Özellikle belgenin kapsamı bence önemli.

http://tr.wikipedia.org/wiki/Men%C5%9Fe_%C5%9Eahadetnamesi

[Tarık Ersal]

Burak yolladığın word dosyadan bunları jpg yapabildim.
Umarım işe yararlar.

Bu tombullara bakınca amatörce bir gözlem de olsa, bana çiftlik üretimi gibi geldi.

[Bahadır Can]

Ben de yapmıştım ama Tarık abi erken davranmış